「コラム」の記事一覧

私のティー・ライフ

コラム

私の一日はほんのり甘いミルクティーから始まってチベットの黒茶で終わる。夏には緑茶やジャスミン茶、冬には紅茶や黒茶。四季折々のティー・ライフを楽しんで行きたい。

3月お菓子レッスン

コラム

3月のお菓子レッスンではフランスのクラッシックなお菓子「ピュイ・ダムール」を作ります。他にシュケット、プロフィットロールも作ります。

ショコラの魅力

コラム

チョコレートレッスン只今、お申し込み受付です。締め切り日を過ぎてもお席が空いていればご参加できます。一年に一度のチョコートのレッスン。今年は更に美味しく、作りやすくなってご紹介いたします。

窯から出したてのサックサクのマロンパイ

コラム 試作

ぐっと冷え込む真冬のパイ生地作業。環境さえ自分で整えれば真夏だって出来ちゃう!サックサクのパイ生地さえ作ることが出来たら自由な発想でいろんなパイ菓子作りを楽しんでみて。美味しいマロンが手に入ったら秋はマロン・パイなんていかがですか?頑張った甲斐のある感激モノのお味ですよ。

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