「コラム・お知らせ」の記事一覧（2 / 2ページ目）

窯から出したてのサックサクのマロンパイ

2019年2月5日

ぐっと冷え込む真冬のパイ生地作業。環境さえ自分で整えれば真夏だって出来ちゃう！サックサクのパイ生地さえ作ることが出来たら自由な発想でいろんなパイ菓子作りを楽しんでみて。美味しいマロンが手に入ったら秋はマロン・パイなんていかがですか？頑張った甲斐のある感激モノのお味ですよ。

2018年12月4日

工房で使ってきた製菓道具一部やクリスマスの小物などのフリーマーケットを開催しております。大きなガラスのジャーやクグロフ型、バラ模様の焼き型などお値打ちな品も揃えております。

2018年11月28日

2018年12月のお菓子レッスンではエキストラバージンオリーブオイルを使ったお菓子をデモンストレーション形式で紹介することになりました。

2018年9月28日

10月の焼き菓子レッスンで制作予定のお菓子を一部紹介しております。エンガディナーやビスコッティなど秋冬に食べたい濃厚なお菓子を焼き菓子BOXに詰めてお持ち帰り頂けます。

2018年9月19日

ヘッセン州第四の町ダルムシュタットのケーキ事情を探る？！静かな町の人気ベーカリーから私が好きなドイツ菓子を紹介しています。

2018年9月14日

足繁く通うパリを今回は10区のメトロ5番線Jacques Bonsergent駅付近のアパルトマンについて綴っております。

2018年7月25日

失敗から生れた傑作となるか！？ザッハー・トルテをイメージした格好良いスリムなパウンドケイクの試作一回目。アトリエ販売の為に試作しましたが秋のお菓子レッスンには少し手を加えて紹介したいと考えています。