Bonne année!
新年を迎えて心機一転、「新しいことにチャレンジしたいな！」
「今年こそ、もっと○○を深めたいな！」など、
新たな目標を持たれている方も多いと思います。
私も2019年の目標は・・・
まずは今年こそピラティスを始めてみたい。
体幹を鍛えて輝く50代を迎えたいと思っています。
それから、語学学習をもっと楽しめるようになること。
自分を信じて、一歩、一歩、がんばりたいと思っています。
さてお菓子レッスンでは今月1月は二種類あります。
丁寧に作り上げて行く工程を楽しんで頂ければと思います。
チョコレートのお菓子レッスン
チョコレートのお菓子二品を
デモンストレーション形式で紹介するレッスンです。
『カルター・ハンド』というドイツのお菓子。
本来はパウンドケーキ型などで大きく作りますが
レッスンの為にチョコレートのミニバーみたいに作り替えました。
日持ちもするのでプレゼントにぴったり。
その上、家庭菓子ならではのカンタンすぎるレシピです！
もう一品は手軽に作る
『抹茶のフォンダン』
お皿のデザート仕立てです。
フランス地方菓子・リッツのピティビエ
2017年にパリのエコール・リッツエスコフィエで
このお菓子の製法（特に仕上げ）を知ったとき
「ああ、面白いなあ。」とワクワクしながら手を動かしていました。
このレッスンは、生地の仕込みと折り込みには触れないので上級者向けです。
でも得意不得意は別にしてとりあえず仕込みと折り込みを
ご理解して頂いていれば大丈夫。
作業の合間に手軽なマロンパイを作ろうと予定しております。
レッスンの詳細はこちらでご確認いただけます。
