ホシノ天然酵母のお菓子①ガトーバスク＆胡麻のミルクパン
ホシノ天然酵母で作るお菓子は通常のお菓子に比べて砂糖の割合を抑えてあります。
酵母によってじっくりと粉の旨みを引き出し優しい甘みとなります。
今回は初の企画となるホシノ天然酵母を使ったお菓子”ガトー・バスク”を作ります。
ガトー・バスクはフランス南西部の郷土菓子です。
アーモンドクリームとラムレーズンを入れて焼き上げたもの、また、アーモンドクリームとブラックチェリージャムのものを作る予定です。
さらにご自宅で酵母を使って日々のパン作りもお楽しみ頂けるようにサイドメニューにはプティ・パンを作ります。
【レッスン内容】
・生地仕上げ⇒実習中心
・生地仕込み（ガトーバスク）⇒実演
・生地仕込み、仕上げ（プチパン）⇒実習
・ガトーバスク（直径14㎝2つ）、ミルクパン⇒仕上げて持ち帰り
*ミルクパンの仕込みは機会捏ねとなります。
*ご参加者様に応じて実演と実習の配分は異なります。
日程
6/13（日）、14（月）、18（金）、19（土）、21（月）、24（木）、26（土）、27（日）、28（月）
*10時開始-14時終了
**希望日時の1週間前までを目安にお申し込みをお願いいたします。
レッスン料
12，000円
定員
各回1名
*ご家族、お友達とご一緒に参加される場合は2名でお申し込み頂けます。
二名で共同作業（一台分）の場合は一人9,000円となります。
お問い合わせ・お申込みは下記のメールアドレスまでお願いいたします。
gift＠sweets-trois.com
「レッスン申込手順」を参照の上、必要事項をご連絡ください。
*レッスンのお申し込みは希望日の1週間前までとなります。
*締め切り日を過ぎてからのお申し込みは材料などの調整・発注など諸事情により別途料金(1,620円）を頂戴いたします。
*初めてご参加される方はレッスン料をご入金後、お申し込みが確定されます。
期日までにご入金が確認されなかった場合はキャンセルとし次にお待ちの方にご案内させて頂きます。
