2022年4月 苺とライムのシャルロット&苺のマカロン 2022年2月28日 レッスンのご案内 レッスンメニュー 4月は春をイメージして軽やかな味わいの苺とライムのシャルロットを作ります。優しい甘さと食感のムースのお菓子です。 続きを読む
2022年3月 コーヒーとチョコレートのお菓子 2022年2月3日 レッスンのご案内 レッスンメニュー ハイカカオのチョコレートの酸味と抑えられた甘みを感じるバタームースとババロアの二層仕立てのお菓子です。食べごろ温度は室温に置いて20℃がベスト。ふわっと軽い口溶けとなります。 続きを読む