本格的に美味しいエクレアです。手作業から生まれる少々武骨な愛らしいフォルム、よく焼きこまれたシュー生地。そして美味しいクレームパティシエールを作り、それぞれコーヒーとチョコレートのクリームに仕上げて細長く焼いたシュー生地に絞ります。このレッスンではシュー生地とクレームパティシエールを基礎から丁寧に学ぶので初心者の方にはぜひ受講していただきたいです。このレッスンの次はシュー生地を使った応用のお菓子レッスンも予定しています。

レッスン日程

全日程終了しました

レッスン内容

二種類のクリーム（チョコレート、コーヒー）のエクレールを合計12本ほど仕上げます。
□パータシュー（シュー生地）

□クレームパティシエール

□フォンダン上掛け

レッスン料

12,000円

各回定員

1名

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*レッスンのお申し込みは希望日の1週間前までとなります。

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