スリムな細長いチョコレート・ケイクを期間限定で3日間（7/29-7/31）販売いたします。ヴァローナを代表する二種類のチョコレートを生地に贅沢に入れています。 さらにチョコレートでコーテイングして贅沢な褐色の一本の焼き菓子となりました。インパクトのあるチョコレートの香りをお楽しみいただけます。
「2018年7月」の記事一覧
ザッハー・トルテみたいなスリムなパウンドケイク
失敗から生れた傑作となるか！？ザッハー・トルテをイメージした格好良いスリムなパウンドケイクの試作一回目。アトリエ販売の為に試作しましたが秋のお菓子レッスンには少し手を加えて紹介したいと考えています。
皮から手作り！凍皮のお土産付き！！『手作り小籠包』レッスンのご案内です。
2018年夏の特別企画レッスンは「手作り小籠包」です。皮の仕込み方、包み方を中心にレクチャーいたします。ジュワッと広がる熱々のスープの秘密は「豚の煮凝り＝凍皮」。ご自宅でいつでも復習出来るように一回分の煮凝りをプレゼントいたします！ご試食は熱々の小籠包と中華デザートとなります。
7月のお菓子レッスンのご案内です。
2018年7月のお菓子レッスンは『南仏風・夏野菜のキッシュ』を作ります。夏野菜に一工夫を加え濃縮した野菜の旨みを感じるキッシュです。ランチはもちろんワインやビールにもぴったりなのでパーティーの席でも大人気のキッシュです。直径16㎝のホールを一人一台仕上げてお持ち帰り頂けます。また自然栽培の野菜を使ったミニ・ランチプレートをご用意しております。
