年別: 2021年
2022年 お菓子レッスン
2022年1月はホワイトとブラックの2種類のチョコレートのババロアのお菓子を作ります。カリッとしたビスキュイと滑らかなババロアの食感のバランス、テクスチャーをお楽しみいただけるお菓子です。
12月 天然酵母で作るお菓子③(ガレット・デ・ロア＆サワークリームのタルト）
12月は天然酵母の折り込み生地を練習しましょう。新年一月の伝統菓子を作ります。他に、薄いパン生地をタルトに仕立てたお菓子も作ります。
11月 クリスマスのケーキ
2021年のクリスマスのケーキは二種類からお選びいただけます。軽い食感のクリームが好きな方にお勧めのマロンのビュッシュ・ド・ノエル、また、チョコレートがお好きな方にはチョコレートづくしのビュッシュ・ド・ノエルをご用意しました。
10月 天然酵母で作るお菓子②
10月はホシノ天然酵母のお菓子と甘いパンを作ります。これから皆さまの定番のメニューのひとつになることを願ってご紹介いたします。
7月お菓子レッスン案内
7月はサクサクのタルトのお菓子を作ります。キャラメリゼしたバナナと珈琲が香るフワッと軽いクリームの組み合わせ。また珈琲ゼリーとクレームブリュレを組み合わせたでデザートを作ります。
7月アトリエ販売 ズコットスフレチーズケーキ
ズコット・スフレチーズケーキ ■2,000円/1個 直径約18㎝ 使用材料：クリームチーズ（国産）、鶏卵、牛乳、発酵バター、砂糖、レモン、小麦粉 *簡易包装となります。手提げ袋をご持参ください。 ■販売日：7/4(日） […]
アトリエからの販売 6月第一日曜日
コーヒーとウィスキーのパウンドケーキ コーヒーとウィスキー、どちらも香り高く余韻が続くテイストのパウンドケーキです キャラメルを加えほろ苦さの中に甘みを感じるお菓子です。 ■3，200円 長さ17㎝ *菓子箱入り ■販売 […]